煮物、うどんに一味。

調味料で重宝しているのが、３Chef'sのトム・ヤンクンスープペースト（Hot and sour soup mix)。

もちろん、トム・ヤンクン・スープをこれで作ることもできます。作り方として書いてあるのは、１．スプーン２杯のペーストを３カップのお湯にいれ、２．えびとマッシュルーム（袋ダケですが）を必要なだけ入れる。というものです。

でも、実際はそれだけだと味が全然足りない感じ。料理上手な友達は、レモングラスやらナンプラーやら、全部揃えてものすごく本格的な味を出してましたが・・・。そこまで手をかけずトム・ヤンクン・スープを飲むなら、クノールのトムヤンクン・キューブ（輸入品）がおいしいと思います（こちらは、むげん堂で売っていました）。そちらはかなり辛いです。（日本製のトムヤンクン（もどき）スープの素は、どれも甘くて私にはちょっとだめ。）

さて、３chef'sのペーストですが、これ、実はそのままうどんなどの汁に入れてもおいしい！んです。辛い（のとすっぱい）のが好きな人にはお勧めの味。いつものうどんが、ひと味違ったおいしさになります。しかも、じぶんのお皿に直接入れればOKという手軽さ。

今日は二日目の煮物に。

ティースプーンの半分くらいを自分のお皿で溶かせばいいです 。

私はこのビンをいつも吉祥寺の三浦屋で買ってますが、エスニック調味料のおいてあるところならあるんじゃないでしょうか。一本５百円くらい。

あ、「ふむ。ちょっとやってみようかな。」と思った、そこの既婚男性のあなた！

奥様の作ったうどんや煮物に入れる時は、まずそのまま召し上がって「うまい～」と何口かおいしそうに食べてから、調味料を足してくださいね。

すっぱいのが好きなのは、女性の方が多いと思いますし、こういう記事を見てやってみる男性はあまりいないと思うので、大丈夫だとは思いますが（笑）。新婚の奥さんの手作りフライに、食卓に座るなり、なみなみとソースをかけて、奥さんに家出された男性を知ってますので（笑）。

ちなみに、先に書いた料理上手な友達には、トム・ヤンクンにキャベツを入れただけで「信じがたい邪道」と言われたので・・・常に本格的な味を求めるグルメさんには、全くお勧めしません（家はみんな好きですけど＾＾ゞ）。